PASSE MURAILLE パス ミライユ 2018 / Zulu ズール 750ml

生産者 / ズール　
ヴィンテージ / 2018
生産地 / フランス　ルーション
品種 / カリニャン
タイプ / 赤
度数 / 14

《テイスティングコメント》
ルーション地方パジョルスで代々ブドウを栽培してきたドメー
ヌ ド メナのセバスチャン アジェレ氏とのコラボ。粘土石灰質
の畑、カリニャン100%。マセラシオンセミカルボニックの後、
バリックで12ヶ月の熟成。

《生産者情報》
レセルカのジェスの亡き夫、クリス。今や伝説のワインバーINDIGÈNES のオー
ナーであり、余りにも早くこの世を去った彼の生前からのプロジェクトZulu 。
彼らの友人である生産者とのコラボレーションで産まれるコンセプトワイン。
時には実力派の生産者達の普段とは違うスタイルでの醸造。ある時は複数の生産
者のコラボワイン。参加する生産者にとっても成長の糧になりうるこのプロジェ
クトは、亡きクリスへの想いと彼ら全員の友情によって成り立ったいる。
(現在、この地方最大の自然派ワインサロンに成長したサロン アンディジェンヌも、
ジェスとクリスのBar INDIGÈNES が命名と信念の元となっている。)

（インポーター様資料より）

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