Goulou Goulou 2022 グルグル・シラー / Le Débit d'Ivresse ル・デビ・ディヴレス 750ml

生産者 / Le Débit d'Ivresse ル・デビ・ディヴレス
ヴィンテージ / 2021
生産地 / フランス　ルーション　ペルピニャン
品種 / シラー100％
タイプ / 赤
度数 / 12

《テイスティングコメント》
鮮やかなルビーレッド。
弾けるようなアメリカンチェリーやブルーベリーなどのジューシーな果実味が溢れてくるようです！
黒コショウやクローヴなどのスパイス感に、バニラビーンズやチョコレートの心地よい甘みも感じられます。
少し冷やし気味の温度帯でワイン名の通り、「グルグル＝ゴクゴク」と楽しめるビュバビリテワイン!

収穫した葡萄を房まるごとステンレスタンクにて
８日間のマセラシオンカルボニック。
その後、木製樽で６か月間の熟成プラス、ステンレ
スタンクで1ヶ月間。

《生産者情報》
フランス・ルーション地方、ドメーヌポッシブルのルイックとブーデュモンドのエドワードが築き上げた自由の国（醸造所）、ジャジャキスタン共和国で２０１７年に初めてワインを醸造し、２０１８年からはシルヴァン・レスポ―の醸造所、カーヴ・アピコルにてワインを醸造し始めたリュック・デルヴォー。
ドメーヌの名は「ル・デビ・ディヴェルス」。

リュックは現在４７歳。
彼の職歴はとても豊かで、約３年の間、マグロやイワシの漁師として働くものの、一度出航してしまうとなかなか家族の元へ戻れず、娘との時間をもっと作りたいとの思いで、レストランの従業員に転職。
７年間レストランで働きながら、ギターやコントラバスの奏者としても活躍。
ちなみにジャンルはジャズとメタルをミックスした音楽のよう。

以前よりワインに興味を持っていた彼は、そこから同じくルーションの醸造家、ジャン・ルイ・トリブレの元で働き、ワイン造りを学ぶ。
１０年前より知り合いだったルイックとエドワードの醸造所（ジャジャキスタン）に２０１７年から加わり、自身のドメーヌを設立。
初のワインを醸造する事となった。

彼のコンセプトは、飲むためのワイン、食べる為のワインを造る事！
それはドメーヌの名でもある「デビ・ディヴェルス=酔いを与えた人」という意味にも込められている。
彼のワインはとてもジューシーで爽やか。
まさに食事と共に楽しむワインだ。
現在は４．５haを所有。

さらにもっと価格を抑えて、食卓でワイワイ楽しめるワイン造りを目指して、彼の新しい船出がスタートした。

（インポーター様資料より）

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