D'est en Ouest blanc 2022 デスト・オン・ウエスト・ブラン / Le Raison à Plume レザン・ア・プリュム 750ml

生産者 / Le Raison à Plume ル・レザン・ア・プリュム
ヴィンテージ / 2022
生産地 / フランス　ロワール 　ウドン村
品種 / ムロン・ド・ブルゴーニュ100％
タイプ / 白微発泡
度数 / 12,5

《テイスティングコメント》
青りんごなどの爽やかな果実味やアカシアの花のようなアロマ。
まるで生牡蠣を頬張ったような塩味とヨード香があります。
旨味も乗っていて、とてもクリーミーな泡立ちでまろやかな味わいのスパークリング。

スパークリングをフランス東のアルザスでつくり始めたが、西のロワールでも続けているため、D'est en Ouest（東から西へ）というキュヴェ名。

有機栽培、手摘み、自然酵母、SO2無添加

《生産者情報》
レザンは『葡萄』、プリュムは『羽』という意味で、奥さんのジュリーが新聞記者でいろんなワインの記事を書くことから、万年筆（昔の万年筆は鳥の羽だった為）の意味も込めてその名前にしました。

（インポーター様資料より）

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